Пицца – одно из самых известных и популярных итальянских блюд во всем мире. Наша с вами страна не стала исключением, поэтому сегодня пиццу можно заказать почти в каждом кафе или ресторане, а по вашему желанию ее даже могут доставить к вам домой. А значит, открытие своей пиццерии может приносить огромную прибыль, главное знать, как правильно все организовать.
Перспективы бизнеса на пиццерии
Первым делом стоит определиться с тем, пиццерию какого формата вы собираетесь открывать. Это может быть итальянский ресторан, в котором пицца будет не основным блюдом, но ее ассортимент должен состоять из многих вариантов.
Другим вариантом является пиццерия, т.е. ресторан будет специализироваться только лишь на пицце, предлагая максимальное количество всевозможных ее вариантов. Или же вы можете организовать просто доставку пиццу на дом, не имея при этом никакого общественного заведения.
К выбору помещения для будущей пиццерии следует подойти с большой ответственностью, так как от этого во много зависит успех всего дела. Располагаться оно должно в местах большого скопления людей, лучшим вариантом будет центр города, но практика доказывает, что и в спальном районе можно добиться хорошей посещаемости.
Площадь помещения не должна быть маленькой, чтобы всем хватало места, и посетители чувствовали себя комфортно, поэтому менее 200 кв. м. выбирать не рекомендуется. Скорее всего, придется сделать хороший ремонт, на нем не стоит экономить и сделать все как можно лучше, а также постараться придумать что-нибудь оригинальное, например, сделать потолок в виде множества пицц, ну тут уж, на что способна ваша фантазия.
К пиццерии предъявляются такие же требования что и, например, к пекарням хлебобулочных изделий, поэтому следует немного повозиться, чтобы договориться с пожарниками и СЭС. Для открытия пиццерии вам придется довольно много вложить во все необходимое оборудование, так как его нужно немало.
Тесто можно покупать на хлебобулочных заводах, но если вы хотите предлагать посетителям свежеприготовленный продукт, то необходимо будет приобрести оборудование для приготовления теста, а также для его последующего формирования.
И естественно вам понадобиться печь для изготовления пиццы, она может быть подовая и конвейерная. Выбирая необходимое оборудования, вам стоит проконсультироваться со специалистом, желательно имеющего непосредственный опыт с открытием пиццерии, конечно для этого понадобятся деньги, но придет время и все они окупятся.
Кроме этого вам понадобится вспомогательное оборудование, такое как холодильники, посудомоечные машины, витрины, столы, стулья, посуда и многое другое.
Общий капитал для открытия своей пиццерии нужен немаленький, обычно он начинается от 5 млн. рублей, если все организовать на должном уровне. Наценка на пиццу порой доходит до 1000 процентов, но на начальном этапе лучше так не рисковать и сделать ее где-нибудь в районе 600 процентов.
Для сокращения сроков окупаемость есть смысл организовать и доставку пиццы на дом, это не потребует от вас больших затрат, а вот эффект от этого может получиться довольно положительным.
В таком случае, правда, придется вкладывать финансы в рекламу, но скорее всего они окупятся уже в ближайшее время. Открыв свою пиццерию, вы наверняка будете получать хороший доход, ведь пицца сегодня стала довольно популярным блюдом, которое вряд ли в ближайшее время покинет наш рынок.
Понравился пост? Поделитесь им в социальных сетях. Спасибо!
Мечтаете о собственном домашнем бизнесе и ищете хорошую бизнес-идею? Тогда знакомьтесь с новым Курсом внимательно – возможно, вы уже нашли ее. Если вы давно ищите свой бизнес, перечитали горы книг, посетили сотни сайтов, но не нашли свою золотую жилу в бизнесе, не знаете как начать свое дело то Вы сегодня попали по нужному адресу. В курсе описано четко и без лишней «воды» все возможные варианты малого бизнеса. А как известно БОЛЬШОЙ бизнес начинается с МАЛОГО. Приобретая этот Курс, Вы получите в свое распоряжение 400 (!!!) уникальных технологий, изобретений и идей. 7 разделов общим объемом 4,5 ГБ, которые помогут Вам войти в мир бизнеса!
Как открыть свое дело интересует? Тогда вам сюда:
Кликните Сюда, Чтобы Узнать Все Подробности!